A 34ª edição da Brasília Restaurant Week começa no dia 30 de julho e vai até 30 de agosto. O festival gastronômico reúne mais de 120 restaurantes do Distrito Federal, que vão oferecer menus completos com preços fixos. O tema deste ano é “Brasil de Norte a Sul: Uma celebração dos sabores que nascem da nossa terra”. A proposta é que chefs e estabelecimentos destaquem ingredientes, receitas e tradições da culinária brasileira.
Durante o evento, cada restaurante participante vai criar um menu exclusivo com entrada, prato principal e sobremesa. Os preços variam de R$ 59,90 a R$ 149, dependendo da categoria escolhida, com opções para almoço e jantar.
De acordo com Fernando Reis, idealizador da Brasil Restaurant Week, a ideia é mostrar a diversidade gastronômica do país por meio de pratos que representam diferentes regiões. “Celebrar a gastronomia brasileira é celebrar a nossa própria identidade. Em cada região existem ingredientes, técnicas e receitas que contam a história do país”, afirmou. Ele disse ainda que os menus podem ser releituras criativas ou versões de receitas tradicionais.
Entre os restaurantes já confirmados estão Coco Bambu, Ticiana Werner, Boteco Caju Limão, Villa Tevere, Nau Frutos do Mar, Dona Lenha, Tudo do Porco, Dudu Bar, Same Same But Different, Doma Rooftop, Fred Restaurante, Mercado Del Puerto, Caseratto, Ricco Burger, Pecorino, Restaurante Universal, Donburi, Bla’s Cozinha Criativa e Olinda Bar e Restaurante, além de outros estabelecimentos.
As inscrições para novos restaurantes seguem abertas até o dia 20 de julho. Os interessados podem obter mais informações por telefone, e-mail ou pelo site oficial da Restaurant Week. Fernando Reis destacou que o evento fortalece o setor gastronômico da capital. “Consolidada no calendário gastronômico da capital, a Brasília Restaurant Week movimenta o setor de bares e restaurantes, incentiva o público a conhecer novos estabelecimentos e reforça Brasília como um importante polo da gastronomia nacional”, afirmou.
Os valores dos menus são divididos em quatro categorias. Na categoria Tradicional, o almoço sai por R$ 59,90 e o jantar por R$ 74,90. Na Plus, os preços são R$ 73,90 (almoço) e R$ 94,90 (jantar). A categoria Premium custa R$ 95 no almoço e R$ 115 no jantar. Já a Diamond tem valores de R$ 109 para almoço e R$ 149 para jantar.
