Na Asa Norte, a Los Santos Pizza & Pão tem chamado atenção de quem busca mais do que o básico. Em vez de um cardápio convencional, a casa aposta em massas artesanais e combinações que equilibram conforto e criatividade, em receitas que transitam entre o salgado e o doce.
A proposta aparece logo nos detalhes: massas leves, fermentação bem trabalhada e recheios que fogem do óbvio. É o caso do Paleto Pay (R$ 24,90), um dos queridinhos do público. Servido no croissant, o sanduíche combina rúcula, queijo, presunto di parma e um fio de azeite — mistura que equilibra frescor e intensidade sem pesar.
Outro destaque é o pão de brioche de calabresa e queijo (R$ 24), que segue uma linha mais afetiva. A massa amanteigada e macia abraça o recheio quente e bem temperado, em uma proposta que conversa diretamente com a ideia de comida de conforto.
À frente da cozinha, o chef Thiago Leopoldino explica que a ideia é justamente transitar entre esses dois caminhos. “A gente trabalha com sabores que remetem à memória, mas sempre tentando trazer algum elemento de surpresa”, diz.
Isso também aparece nas sobremesas. O Bostock (R$ 18,90), inspirado na confeitaria francesa, funciona quase como uma releitura de rabanada: leva brioche, calda de rum, creme frangipane e amêndoas laminadas. O resultado é uma sobremesa mais elaborada, sem perder o apelo afetivo.
Mais do que apostar em receitas elaboradas, a casa parece entender bem o momento do público — que busca experiências rápidas, mas com identidade. Entre croissants recheados e brioches recém-assados, a Los Santos vai construindo um espaço próprio na cena gastronômica da cidade, equilibrando técnica, sabor e criatividade no dia a dia.
A Los Santos Pizza & Pão está localizada na SRTV Ed. Rádio Center, Loja 54, Asa Norte – Brasília. O telefone para contato é (61) 98142-0578. O horário de funcionamento é de segunda a sexta, das 11h às 23h30, e aos sábados, domingos e feriados, das 16h às 23h30. Mais informações podem ser encontradas no Instagram oficial, @lossantospizzaepao.
