O evento Vinhos & Fragrâncias será realizado no dia 23 de julho, no Santé Lago Restaurante, em Brasília. A proposta é unir enologia, perfumaria e gastronomia em uma degustação harmonizada que explora a relação entre o olfato e o paladar.
A programação começa com uma prova olfativa das principais famílias aromáticas usadas na perfumaria, como notas florais, cítricas e amadeiradas. O objetivo é mostrar que esses mesmos aromas estão presentes nos vinhos e nos alimentos, e como eles influenciam a percepção dos sabores.
Em seguida, os participantes vão experimentar cinco rótulos escolhidos pela especialista Cintia Carvalho, da Vinho CLT. Os vinhos serão harmonizados com petiscos preparados pela cozinha do restaurante. O menu foi pensado para valorizar as características de cada bebida e ampliar a experiência gustativa.
A idealizadora do projeto, Jamila Gontijo, afirma que a intenção é despertar uma percepção mais atenta dos aromas. Segundo ela, o olfato tem o poder de trazer memórias e emoções, o que muda a forma como os sabores são sentidos.
Além da degustação guiada, o evento terá curiosidades sobre aromatologia, atividades de interação e dinâmicas para reconhecer notas aromáticas em vinhos e comidas. Jamila é fundadora da Botane Bem-estar e trabalha com experiências sensoriais há mais de 15 anos. O encontro faz parte de uma série de eventos criados para estimular os sentidos e unir cultura e gastronomia.
O evento começa às 19h. Os ingressos estão à venda pelo site Sympla e pelo perfil @botanebemestar. O restaurante fica no Setor de Clubes Esportivos Sul, Trecho 2, na Orla da Ponte JK.
